Voici la recette détaillée du ravitoto, le plat préféré des Malgaches

Le ravitoto est un plat traditionnel malgache à base de feuilles de manioc écrasées, cuites avec de la viande. Les feuilles de manioc, après avoir été soigneusement lavées et hachées, sont mijotées avec des morceaux de porc, de l’ail, du gingembre et des épices locales, créant une saveur riche et savoureuse. Ce plat est généralement servi avec du riz blanc, et sa texture unique et son goût épicé en font un incontournable de la cuisine malgache. Bonne dégustation !