VIDEO. Voici les recettes des nems à la malgache et du tilapia frit

Les nems et les samoussa (sambosa en malgache) sont souvent servis en apéro ou en guise d’entrée. Les nems ont été importés par des Vietnamiens à Madagascar au 19ème siècle, et le samoussa par les Indiens. Mais aujourd’hui, ces recettes font partie du patrimoine malgache.